Comunidade de Arapiraca produz pé de moleque e mantém tradição da Semana Santa

Iguaria tipicamente nordestina, o bolo pé-de- moleque é muito consumido nas festas juninas e durante a Semana Santa.

Feito a partir da mistura da massa fermentada de mandioca, coco ralado, açúcar e condimentado com cravo, entre outras especiarias, o bolo tem um sabor muito peculiar depois de assado em forno e coberto com folhas de bananeira.

Essa tradição secular é mantida em Arapiraca por um grupo de camponesas que vivem na comunidade rural de Gruta d’Água.

Pelas mãos da Dona Marli, o preparo da iguaria vem passando de geração em geração.

“Eu faço pé de moleque desde criança. A minha família, os mais velhos faziam o bolo e eu continuei fazendo. Só vou parar de fazer quando não puder fazer mais, que é para não deixar essa tradição morrer”, declara a camponesa.

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