Preparem o bucho, reúnam a família e os amigos, porque, de 20 a 23 de agosto é tempo de celebrar a nossa gastronomia! A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de Alagoas (@abraselal) realiza, na Praça Vera Arruda, o Festival Sabores de Alagoas, com comidinhas por R$ 35 e sobremesas por R$ 25. Além das delícias, o festival terá música ao vivo, bebidas e a presença do nosso artesanato, em uma atmosfera que celebra os sabores, os aromas e a cultura de Alagoas. De quinta-feira (20) a sábado (22), o Sabores de Alagoas funcionará das 17h às 22h. No domingo (23), último dia do festival, a programação acontece das 16h às 21h.
Para o presidente da Abrasel/AL, Marcus Batalha, o crescimento do Sabores de Alagoas demonstra a força que o festival conquistou no calendário de eventos do estado. “Chegamos à nossa maior edição com 30 associados e com um festival cada vez mais representativo da nossa gastronomia. O Sabores de Alagoas desperta esse sentimento de pertencimento, porque quem visita encontra sabores que contam um pouco da nossa história e da nossa identidade. Ao mesmo tempo, é uma grande vitrine para os nossos bares e restaurantes e para toda a cadeia que movimenta o setor”, destaca.
A programação também contará com a participação de importantes parceiros e instituições, com ativações do Senac, Sesc, Equatorial, iFood e Jota, ampliando as experiências oferecidas ao público durante os quatro dias. Entre as ações previstas estão atividades gastronômicas e iniciativas voltadas à sustentabilidade, saúde, empreendedorismo e valorização do setor.
Bodega do Sertão
Prato Feito – Aqui Você Come Tudo
Uma delicada base de massa artesanal recebe fusilli envolvido em cremoso molho de queijos, camarões salteados, flor de charque crocante e chips de batata-doce. Uma combinação de sabores e texturas que celebra o encontro entre o mar e o sertão. E aqui até o prato é para comer!
Brunch Lunches
Bolo sem Glúten Maria Quilombola
Bolo sem glúten sabor chocolate 50%, servido com sorvete de tapioca e cobertura de melaço.
Cheirin Bão
Divino Maravilhoso
Croissant amanteigado com geleia de abacaxi e pimenta, folhas de rúcula e carne de sol desfiada.
Churrasco do Xosqui
Picanha de Cordeiro
Suculenta picanha de cordeiro acompanhada de cuscuz de milho e vinagrete fresquinho.
Divina Gula
Choripan
Burger de linguiça da casa preparada na brasa, queijo provolone, maionese de chimichurri e vinagrete no pão francês.
Dry Parrilla
Dry Matuto
Sanduíche de carne de sol Angus com mix de queijo coalho e queijo manteiga do sertão, crispy de torresmo e ketchup picante de goiabada.
F1 Boteco
Torresmo de Rolo
Barriga ou panceta suína temperada, enrolada, amarrada e assada antes de ser frita.
Kefi Grego
Empolgação
Pão pita artesanal feito com azeite e especiarias, acompanhado de alface, tomate, batata, frango empanado e molho de alho. Tudo artesanal.
La Empanada
La Empanada Cordero
Tradicional empanada argentina assada ao forno, com massa bem fininha, recheada com pernil de cordeiro refogado ao vinho tinto, legumes e especiarias. Acompanha geleia artesanal de pimenta da casa.
Maiz Levza
Panqueca Pro
Massa leve, sem farinha de trigo e sem lácteos, rica em proteína natural, recheada com carne de sol desfiada e suculenta e cebolas caramelizadas. Para finalizar, creme artesanal de macaxeira enriquecido com bacon triturado.
Massagueirinha
Arroz de Polvo
Arroz cremoso com polvo e verduras.
Massagueirinha Lagoa
Camarão Massa
Camarão temperado e empanado na farinha panko, servido com molho de acerola.
Massagueirinha Ponta Verde
Casquinha de Siri
Filé de siri temperado e gratinado com parmesão.
O Porco
Joelho de Porco
Preparado com técnicas tradicionais de cocção e defumação, apresenta textura extremamente macia, sabor marcante e aroma inconfundível. Uma opção generosa para quem aprecia carne suína.
Pacumê
Raízes Alagoana
Iscas de frango crocantes sobre uma cama de purê de macaxeira, acompanhadas de barbecue artesanal de goiabada.
Pizza do Paulada
Pizza com Calabresa e Bacon
Mussarela, molho de tomate artesanal, calabresa fatiada, bacon em tiras e cream cheese.
Pizzaria Cabral
Pizza Amostrada
Massa artesanal, molho de tomate, galinha caipira desfiada, bacon, requeijão cremoso e barbecue.
Roça na Mesa
Carneiro Guisado com Farofa de Cuscuz
Carneiro guisado acompanhado de farofa de cuscuz e fava.
Rota 82
Rota Burguer Festival
Pão brioche fofinho, pulled pork cozido lentamente e finalizado com barbecue artesanal, burger e queijo muçarela gratinado.
Sea
Maré Alta Alagoano
Pão levemente tostado, recheado com camarões selados, pesto alagoano de coentro e castanha-de-caju, queijo maçaricado e raspas de limão.
Sports Burguer
Sports Burguer
Pão brioche, hambúrguer de carne de sol de 180 g, cheddar fatiado, farofa crocante de bacon e maionese defumada.
Sucreêpe
Carne de Sol Alagoana
Crepe crocante recheado com uma cama de requeijão, carne de sol desfiada e fatias de queijo coalho assado. Acompanha barbecue artesanal de goiabada.
Sucreêpe Milagres
Milagre Alagoano
Massa de crepe fininha e crocante recheada com Nutella, polvilhada com coco fresco levemente dourado e finalizada com sorvete de tapioca e mais coco.
Taizil
Sorvete Tailandês – Cocada Alagoana
Sorvete de cocada alagoana preparado na chapa.
Thailito
Picolé Dois Buracos de cocada alagoana com recheio.
